Ingredienser

Gris

• 500 g stegeflæsk i skiver
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 4 spsk hoisinsauce eller sweet chilisauce

Sovs

• 1 spsk kogende vand
• 1 tsk honning
• 1 tsk sesamolie eller anden olie
• 2 spsk sojasauce
• ¼ tsk hvid peber

Ris

• 300 gram jasmin ris
• 1 spsk olie
• 1 spsk salt

Grønt  

• 2 æg
• 2 tsk olie
• 1 mellemstort løg
• 2 forårsløg, 30 g
• 1 rød peberfrugt
• 4 stængler bladselleri, 160 g
• 1 bakke bønnespirer, 100 g
• 1 spsk olie

Pynt

• frisk koriander og peanuts

Sådan gør du

1. Tænd ovnen på 180 grader
2. Skær kødet i strimler
3. Pil løg og hvidløg og hak dem meget fint
4. Bland med hoisinsauce
5. Vend kødet i marinaden og lad det trække mindst ½ time
6. Læg kødet i et ovnfast fad og steg det 35 minutter
7. Vend af og til
8. Bland alle ingredienser til sovs i en skål
9. Kog ris efter anvisning på emballagen
10. Pisk æg sammen
11. Varm olie på en pande ved middel varme og steg æg til røræg
12. Pil og hak løg
13. Rens forårsløg og skær dem i skiver på skrå
14. Fjern kerner fra peberfrugt og skær den i tern
15. Skyl bladselleri og skær dem i tern
16. Varm olie i en wok eller sauterpande ved middel varme
17. Steg løg til de er klare
18. Tilsæt det stegte kød
19. Tilsæt ris og rør godt
20. Tilsæt sovsen og rør godt
21. Tilsæt røræg, forårsløg, peberfrugt, bladselleri og bønnespirer
22. Rør rundt og steg et parminutter
23. Smag til med salt, peber og sojasauce
24. Pynt evt. med hakket koriander og peanuts

Næringsindhold

Energifordeling og – indhold pr. person